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”モッタイナイ”から”新たな価値”をつくり出す人のアクションを研究・発信するメディア

2020年10月28日

クリエイティブに問題解決する車田篤さんに聞く。飲食店ならではの方法で実施している食品ロス削減アクションとは？

ヴィーガンに興味がある20代男性に聞いてみた！柔軟なベジタリアン生活を送る「フレキシタリアン」とは？

2020年8月18日PICK UP

最初に必要なのは〇〇〇？！「Fluunt KOFU（フルウント甲府）」が教える、ヴィーガン食のはじめかた

2020年8月12日PICK UP

ヴィーガンカフェで多様性のある街づくりを実現したい。大人気店「Fluunt KOFU（フルウント甲府）」を営む平野さんご……

2020年6月24日PICK UP

クリエイティブに問題解決する車田篤さんに聞く。飲食店ならではの方法で実施している食品ロス削減アクションとは？

2020年10月28日インタビュー

お料理インフルエンサーankoさんに聞く。楽しみながら食品ロス削減するコツ

2020年10月27日インタビュー

食品ロス削減や世界の飢餓問題について学べる本や映画から、アクションのヒントを掴もう

2020年10月20日インタビュー

人気飲食店を数多く運営、プロデュースする車田篤さんに聞く。生産者やお客様とのサステナブルな関係の築き方とは？

2020年10月16日インタビュー

イタリアの食科学大学を卒業した松井詩乃さんに聞く。海外で「食」について学ぶ中で気付いた、食品ロス削減とは？

2020年10月12日インタビュー

野菜で捨ててしまいがちな部分を使いきる！　#食品ロスゼロアクション

2020年10月9日コラム